فندق با طعم طبیعی وحشی

در دنیای متنوع آجیل، فندق با ظاهر گرد و چاق، طعم ملایم و غنی، و کمیاب ذاتی خود، به عنوان "اشراف" در میان آجیل مورد ستایش قرار می گیرد. برخلاف بادام زمینی که معمولی است و به راحتی قابل تهیه است، یا گردو که زاویه دار و متمایز است، فندق از جنگل های باستانی با رفتاری ساده و در عین حال مجلل راه خود را باز می کند و هزاره ها را طی می کند تا به طعمی بدیع در زبان مردم تبدیل شود. فندق چه به صورت معمولی به عنوان میان وعده روزانه انتخاب شود و چه به عنوان یک عنصر حیاتی در شیرینی ها و دسرهای لطیف گران قیمت، کام بی شماری را مجذوب خود می کند. درختان فندق در مورد شرایط رشد خود بسیار انتخابی هستند و مناطق کوهستانی یا جنگلی با ارتفاعات معتدل، آب و هوای معتدل و نور کافی خورشید را ترجیح می دهند. خاک باید سست، حاصلخیز و دارای زهکشی خوب باشد و خاک میکرو اسیدی غنی از هوموس ایده آل باشد. در سطح جهان، تنها تعداد انگشت شماری از مناطق تولید فندق ممتاز وجود دارد که منطقه کوه چانگ بای در شمال شرقی چین یکی از مناطق تولید طلایی است. این مکان ها یا دارای آب و هوای معتدل مدیترانه ای هستند یا دارای چهار فصل متمایز از آب و هوای معتدل موسمی هستند که شرایط طبیعی بهینه را برای رشد درخت فندق فراهم می کند. مناسب برای میان وعده یا پخت.